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Tudore Tranquility

美しく彩られた、
身も心も満たされる食のテーブルへ

当レストランでは、8品のコースをご提供しています。前菜からデザートまで、野菜とフルーツを中心にしたオリジナルのベジタリアン・コース料理は、皆様にとって新鮮な体験となることでしょう。

"たっぷりの愛情を込めて調理された創作意欲あふれる料理の数々は、目も舌も楽しませてくれます。"

”オーナーでシェフのMamtaさんのおもてなしは、そのひと皿ひと皿から深い情熱が響き伝わってきます。レストランを出るころには、私はすっかりその味に心を奪われていました。"

”圧巻の料理、見栄え、ホスピタリティでした。”

Mamta Reid

Photograph of Mamta Reid

シェフのMamta(マムタ)さんは幼少時から料理の魅力に取りつかれ、その情熱のすべてを傾けてきました。彼女のルーツはアフリカ大陸の南部。医者の家庭に生まれ、健康的なライフスタイルとバランスの良い栄養を意識した食事はとても大切にされていました。その自宅にはいつも親戚や友人などが訪れ、テーブルを囲んでいたといいます。「料理ができあがり、テーブルに並ぶことは私にとってまるでマジックショーを見ているようで、自分でもマジックを作り出さずにいられませんでした」

彼女は科学の道へと進みましたが、本当に望んでいたのは料理とレシピを考えることでした。彼女は自分のことを生まれながらの芸術家であるといいます。「キッチンは私の『スタジオ』で、お皿は『キャンバス』。料理を作るということは創造的な料理で自分の情熱を表現するだけでなく、それによって人との繋がりをもたらしてくれるのです」

彼女が作る料理は、創造性と味に妥協することなく栄養を重視した野菜中心のものです。そのコースメニューが、お客様を風味の組み合わせ、心地よい食感、大地の恵みの素材の魅力を楽しめる素晴らしき料理の旅へと誘います。

「料理は美しく、美しい料理には愛情・情熱・創造性のすべてが込められています」

Awards

Luxury Travel Guide - Restaurant of the Year 2017

ラグジュアリー・トラベル・ガイド、受賞、レストランオブザイヤー 日本2017

 

Luxury Travel Guide - Restaurant of the Year 2016

ラグジュアリー・トラベル・ガイド、受賞、レストランオブザイヤー 日本2016

Reviews

Nick Knowles at Tudore Tranquility

ニック・ノウルズはイギリスで高視聴率を誇るテレビ番組の司会者の一人で、RTS(王立テレビ協会)賞作家です。

Happy Cow excellence review

 

Stunning from start to finish, well worth a visit

5 of 5 stars Reviewed April 19, 2016 by JSquaredEmma

「わぁ」という言葉が、このレストランの表現にはぴったりです。ベジタリアン、菜食主義者向けの食事には東京で最高の穴場です。 シェフと女性接客係が、最初から最後まで私たちを驚かせてくれました。まずはメニューがゴージャスに書かれており、テーブルのセッティングやレストランの雰囲気は素敵で、壁には素晴らしいアート作品が掛かっています。 食事はどの品も素晴らしく、常にエレガントで料理にぴったりのテーブルウェアに盛り付けられて運ばれてきます。私たちは仕事関係で6名のグループでしたが、このうち3人 (1人は大の肉好き) は、これまでにこのような料理を体験したことがなく、全員が心を奪われてしまいました。 料理はかなりたくさんあり、8品が楽しめるコースメニューでしたが、食べ残しはまったくありませんでした。

この料理に吹き込まれたイマジネーションは特別なもので、締めくくりにふさわしい食事です。

絶対おすすめのレストランです。

Reviews

Superb!

Posted by thecholl on 05 Mar 2016.

ここは正に完璧な場所! 閑静な住宅街にありますが、Googleの助けを借りれば私たちのように簡単に見つけられるでしょう(言い訳はなしで!)。 金曜の夜に訪問したのですが、ベジタリアン向けのコースは今までの中でも最高レベルでした! 確かに安くはありませんが、それだけの価値はあります!  料理は素晴らしいものでした。私のパートナーはスープ(最初の一皿)が気に入り、私はブラックキヌアとパルメザンの料理(8皿のうちの5、6番目ぐらい)が気に入りました。 店内は禁煙だったようで、これもかなりのプラス評価です! 座席の位置も快適で、見た目も良く、親しみやすい雰囲気でした。スタッフも素晴らしく(英語でコミュニケーションできます)、今回の体験全体が魅力的なものとなりました。オーナーの話によると、 この店はつい最近オープンしたばかりで、以前はケータリングを行っていたということです。日本で菜食主義を広めていきたいとおっしゃっていました。彼女の目標をサポートしましょう。後悔はしませんよ! 「Tudore Tranquility」さん、本当に素晴らしい夜をありがとう!

ケータリングサービス – ご家庭から企業まで

Tudore Tranquillity (トゥドレ トランクイリティ) ではケータリングサービスも行っています – ホームパーティや企業の会合に、ヘルシーで風味豊かな菜食の創作料理をお届けします。
メニューのご相談を承ります お届け先での席でも店内同様にお楽しみいただくために、あらかじめ当店のメニューからコースとお料理を決めてご提案させていただきます。
料理人・スタッフが出張し、サービスいたします 企画、段取りや配置、装花、テーブルセッティングから後片づけにいたるまで、すべて私たちにお任せください。当店のスタッフが一品一品、出来たてのお料理をお出しします。皆さまはくつろいで、 パーティーをお楽しみください。お問い合わせはこちら
オープンテーブルのユーザーの方は
こちらでもご予約いただけます。

予約

水曜日から日曜日コース・ディナー (8品):
12,000円+税
(予約は19:00から21:00まで)。
申し訳ありませんが、当レストランではディナータイムの小さいお子様連れでのご利用はご遠慮いただいております。お子様連れのグループでご利用を希望される場合には、事前にお問い合わせください。
はい
いいえ

お問い合わせ

住所〒151-0064東京都渋谷区上原2-6-16 Googleマップ

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電話番号 080-5086-3469
(海外から: +81-80-5086-3469)

メールアドレスfinedining@tudoretranquility.org

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